Prepare uma massa de bola baixa (ver receita na pág. das massas)
Ingredientes para recheio:
- 600 g de carnes frias a gosto (fiambre, bacon, chourição, presunto...)
- 250 g de queijo ralado ( mais um pouco se for muito apreciador)
Confecção:
Unte a placa de ir ao forno com margarina e polvilhe com farinha.
Polvilhe uma superfície lisa e extensa com farinha e estenda a massa com ajuda de um rolo num rectângulo de dobro do tamanha da placa de forno.
Levante metade da massa e coloque-a no tabuleiro, espalhe metade das carnes em seguida o queijo e por fim restantes carnes. Tape tudo com a outra metade de massa já esticada. Feche bem os contornos. Deixar levedar com uma pano a tapar por ½ hora. Pincele a superfície com uma gema de ovo batida num pouco de água. Assar no forno a 190ºC durante 20 minutos
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