Massa quebrada

Ingredientes:
- 200 g farinha de trigo
- 100 g margarina
- ½ copo de água
- 1 pitada de sal
Confecção:
Peneirar a farinha com o sal para uma tigela
Juntar a margarina ao pedacinhos e com as mãos desfazê-la juntamente com a farinha até obter uma consistência tipo areia
Fazer uma cova no meio e deitar a água. Amassar tudo até obter uma bola consistente.
Numa superfície lisa esticar a massa e voltar a juntar 3 vezes
Formar uma bola e deixar repousar ½ hora. Findo este tempo está pronta a utilizar
Obs.: Para utilizar esta massa em doçaria basta acrescentar uma colher de sopa de açúcar à farinhaPode também substituir a farinha de trigo normal por farinha de trigo integral.