Bolo de Prata

Ingredientes:
- 200 g açúcar mascavado
- 200 g margarina vegetal
- 200 g farinha
- 7 claras
- 1 c/chá fermento em pó
- 100 g amêndoas laminadas

Confecção
Bater a margarina com o açúcar até ficar esbranquiçado e fofo. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e por fim as claras batidas em castelo com uns grãos de sal fino.
Deitar a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada e espalhar por cima as amêndoas
Cozer durante 30 minutos em forno a 180 ºC – verificar para não tostar muito.
Bom apetite

Nota: esta receita é óptima para aproveitamento de claras que sobram de outra receita (como por exemplo pão de ló ou ovos moles).